夏吃丝瓜好处多,护血管、健脑还美容

进入夏季以后,炎热的天气容易出汗,口渴。这个时候我们就需要多喝水,多给身体补充水分,还有一道夏天的当季食材不妨多吃一些,那就是:丝瓜。

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细数丝瓜的好处

丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用,全身都可入药,因此也深受老百姓喜爱。

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保护心血管

丝瓜中含有丰富的钾、钙、镁、磷等微量元素,对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用。

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健脑美容

丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性、美容去皱的特殊作用。

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预防维C缺乏

丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

【挑选技巧】:粗细均匀;纹理细小;外皮细嫩有弹性。

专家提示:体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。丝瓜也不适合大量食用,食用过多损伤阳气。一天建议吃1到2根足矣。

平时大多数人会用丝瓜烧汤,今天小编就教大家几种新吃法:

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丝瓜的花样吃法

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丝瓜炒鸡蛋

食材:丝瓜、鸡蛋、姜,适量调味料。

做法:

1.丝瓜去皮切滚刀片,焯水。

2.将鸡蛋打匀,放入锅中炒熟盛出待用。

3.锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。

4.大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20~30秒即可出锅~

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丝瓜豆腐羹

食材:丝瓜、豆腐、鸡蛋,适量调味料

做法:

1.嫩丝瓜洗净后去皮、两头,与豆腐一起切成小丁,分别焯水。

2.锅中加入鸡汤,调以精盐、料酒、胡椒粉烧沸,下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末,开锅后用水淀粉勾芡。

3.搅入鸡蛋液,加入少许味精,再淋几滴熟鸡油即可。

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丝瓜烧油条虾

食材:丝瓜、虾、油条、鸡蛋,适量调味料

做法:

1.丝瓜切成小段,去掉丝瓜瓤,滴入白醋,清水浸泡。

2.海白虾去掉虾皮、虾线,虾头虾尾单放,虾身肉敲击成虾泥,腌渍。虾头煎出虾油,加入鸡蛋液,热水入锅烧制5分钟,过滤出虾汤。

3.油条成小段,对半切开,然后酿入虾泥,小火煎制15秒,让油条变得爽脆。

4.丝瓜清洗掉白醋,放入锅边稍加煎制,加入鲜虾浓汤稍加煮制,最后加入胡萝卜块、盐、小青菜,即可完成~

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丝瓜炒肉片

食材:丝瓜、猪肉、蒜,适量调味料

做法:1.丝瓜洗净后去皮,切片,猪肉洗净后也切片,然后用生抽、姜、蒜等来腌制10分钟。

2.锅中下入猪肉,炒到6分熟,加入丝瓜、蒜,最后,再放入适量调味料如耗油、盐等就可以吃了。

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